隆重推出：《婴幼儿配方食品和乳粉》的标准检测菌种
《婴幼儿配方食品和乳粉》(GB 5413-2010)系列标准已于2010年3月26日发布 ，6月1日正式实施。该套标准系等效采用美国公职分析化学师协会（AOAC）方法起草制订，旨在对我国婴幼儿配方食品及乳粉中蛋白质、维生素、脂肪、糖类 、无机盐、微量元素等各种成份及溶解性、杂质度等物理性质进行质量控制，其中维生素B12、 烟酸和烟酰胺、 叶酸（叶酸盐活性）、泛酸 、游离生物素及肌醇等成份的测定可采用微生物方法进行检测，由于标准中部分指定使用微生物名称随分类学研究变迁己发生改变，为方便广大客户使用，中国轻工业集团对本标准所涉及的4株检测用菌种进行了收集和整理 ，希望能够给检测单位及相关企业检测提供依据。
专用检测菌种如下：
德氏乳杆菌乳酸亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis)
植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）
鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)
植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）
植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)
产品简介 ：
中文名称 ：鼠李糖乳杆菌
拉丁名称：Lactobacillus rhamnosus
原产国：中国
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：菌落乳白色，中等大小 ，边缘大多不整齐；菌体呈近球形杆状，单个 、成对或呈栅栏状排列，革兰氏阳性 。能利用葡
萄糖 、果糖、乳糖、山梨醇 、松三糖产酸 。多糖产量118 mg/L ，多糖粘度330 mpa.s。
具体用途：制作开菲尔乳。
生物危害程度 ：四类
培养基名称：MRS培养基
培养基成分 ：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g ，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g ，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8 。
*培养CICC 10774时pH需调至5.0.
培养温度：37℃
需氧类型：厌氧
分离基物：开菲尔粒
采集地 ：内蒙古自治区
保存方法 ：真空冷冻干燥法
共享方式 ：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
原创作者 ：南京5357cc拉斯维加斯首页入口生物技术有限公司
