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技术文献

烤肉可能导致你高血压

阅读次数:16104    发布时间:2020/11/9 13:16:47

 烤肉可能导致你高血压

高血压(hypertension)是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140毫米汞柱,舒张压≥90毫米汞柱) ,可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是*常见的慢性病,也是心脑血管病*主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群,血压水平随年龄逐渐升高,以收缩压更为明显 ,但50岁后舒张压呈现下降趋势,脉压也随之加大 。近年来,人们对心血管病多重危险因素的作用以及心 、脑、肾靶器官保护的认识不断深入 ,高血压的诊断标准也在不断调整,目前认为同一血压水平的患者发生心血管病的危险不同,因此有了血压分层的概念 ,即发生心血管病危险度不同的患者,适宜血压水平应有不同。血压值和危险因素评估是诊断和制定高血压治疗方案的主要依据,不同患者高血压管理的目标不同,医生面对患者时在参考标准的基础上 ,根据其具体情况判断该患者*合适的血压范围 ,采用针对性的治疗措施。在改善生活方式的基础上,推荐使用24小时长效降压药物控制血压。除评估诊室血压外 ,患者还应注意家庭清晨血压的监测和管理,以控制血压,降低心脑血管事件的发生率。

为何烤肉和高血压之间存在这种联系,目前仍不得而知,但其他研究表明 ,高温煮熟的肉与产生的有害化学物质之间存在联系。

现在可能是时候将烧烤架放回仓库了,因为烤汉堡肉饼可能会增加血压。

但是 ,一项研究确定,烹饪方法(烧烤)使血压升高 ,而不是肉类本身升高 ,特别是如果您经常吃烤肉时 。

烤肉和高血压

刘解释说,根据他们的发现,一种将经常吃鸡肉,鱼或红肉的人患高血压的风险降低到*小的方法是避免烧烤 ,烤和烧烤等烹饪方法。

由美国心脏协会新闻报道的这项研究表明 ,高温烧烤肉与高血压(高血压)之间存在联系。研究人员观察了食用过熟肉的人和没有食用过肉的人。该研究涉及100,000多名参与者 。

该研究的数据证实 ,进食烤肉会增加个人患高血压的风险。那些每月至少吃15次烤肉的人患高血压的风险增加了17%。

哈佛大学尚昌公共卫生学院的研究员刘刚说,虽然报告没有确定参与者是否比其他种类的肉烤牛肉 ,但高血压的风险还包括瘦肉 。

 

 

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