β-酪蛋白精制级 ，95%现货供应
β-酪蛋白(β-CN)广泛存在于哺乳动物(牛、牦牛、山羊、马、兔等)和人的乳汁中，是由乳腺腺泡上皮细胞合成的磷酸化蛋白质。
β-CN在人初乳中的含量为 0.26 mg/100 mL，在成熟乳中含量为 0.3-0.5 mg/100 mL，占总酪蛋白含量的 50 % ~ 85 %。人乳中的酪蛋白为总蛋白质的 30 %~35 %左右，主要是 β-酪蛋白和 κ-酪蛋白，其中β-酪蛋白所占比例较大 。不同泌乳阶段，酪蛋白的组成并不完全相同 ，如人乳中的 κ-酪蛋白只能在产后 3-4 天检测到。
英文名称 ：Casein from bovine milk；β-Casein
其他名称 ：乳酪素；酪蛋白；酪朊；酪素 ；乳酪素；奶酪素；酪胶 ；酪朊酸
CAS号 ：9000-71-9
分子量 ：大约为57000～375000
级别：Purified
酪蛋白（占蛋白质）：≥95.0%
脂肪：≤2.1%
灰份：≤1.8%
酸度 ：≤45
乳糖 ：≤1.0%
性状 ：白色或黄色无定性粉末 。是一种含磷复合蛋白。无臭 。无味。有吸湿性 。干燥时性质稳定，潮湿时易变坏。溶于碱性水 。
用途：生化研究 。培养基原材料 。
保存 ：RT
分离技术
蛋白质的分离纯化可根据蛋白质分子的大小、电荷量 、溶解度以及亲和性结合部位的有无，建立许多分离纯化的方法。常用的有离心分离、沉淀分离、透析法、超滤法、层析分离 、膜分离以及酶法分离等 。这些分离纯化蛋白质的方法各有利弊。
离心分离
离心分离是利用不同物质之间的沉降系数或浮力密度等差异，用离心力场进行的一项分离 、浓缩或提炼的物理分离分析技术 。 [2]
沉淀分离
沉淀分离是使用*广泛的酪蛋白组分分离技术 ，它主要是利用各酪蛋白组分在不同浓度溶液中的溶解性以及对温度、离子强度以及钙离子的敏感性差异而实现分离 。根据酪蛋白组分在不同浓度尿素溶液中的溶解度差异，Hipp 等人于 1952 年首次实现了对牛乳 β-CN 和α-CN(包括 αs-CN 和 к-CN)分离，得率分别为 8 %和 45 %。Aschaffenburg等人于 1963 年结合等电点沉淀与尿素沉淀，对 Hipp 的方法进行了改进实验，获得了纯度更高的β-酪蛋白。
